Film memasak suhu tinggi CPP

Dengan berkembangnya perekonomian negara kita, kemakmuran pariwisata, dan bangkitnya perekonomian Minggu Emas, permintaan masyarakat akan makanan ringan semakin meningkat. Aneka makanan kaleng lunak dan makanan yang dimasak dengan suhu tinggi tidak hanya beragam variasinya tetapi juga dalam jumlah yang banyak. Sejumlah besar produk kemasan makanan dengan sifat penghalang tinggi, ketahanan benturan tinggi, ketahanan memasak suhu tinggi, ketahanan tekanan tinggi, dan ketahanan sedang telah bermunculan, sehingga menjamin kenyamanan makanan. Ini segar dan bergizi, memperpanjang umur simpan makanan ringan, dan merupakan bahan kemasan terbaik untuk kaleng lunak.

Memasak dengan suhu tinggi dapat membunuh semua bakteri (135°C) dan memiliki umur simpan yang lama. Kantong transparan berpenghalang tinggi memiliki umur simpan sekitar satu tahun, dan kantong retort aluminium foil memiliki umur simpan sekitar dua tahun. Permeabilitas oksigen dan kelembaban mendekati nol. Makanan tidak mudah rusak; memiliki intensitas panas yang tinggi; dapat disimpan pada suhu kamar.

Bahan bakunya terutama meliputi: PET (terutama B0PET), PA (terutama B0PA), PP (terutama RCPP dan SCPP), AL (terutama aluminium foil), film PA yang diekstrusi bersama, film EV0H yang diekstrusi bersama, Lapisan PVDC, dll.

Klasifikasi tas memasak suhu tinggi:

1. Klasifikasi berdasarkan struktur

Kategori A: PA/CPP, PET/CPP. Permeabilitas uap air: ≤15g/(m·24 jam); Permeabilitas oksigen: ≤120cm/(m2·24 jam·0,1HPa).

Kategori B: PA/AL/CPP, PET/AL/CPP. Permeabilitas uap air: ≤ 0,5g/(m ·24 jam); Permeabilitas oksigen: ≤0,5cm/(m ·24 jam 0,1MPa).

Kategori C: PET/PA/AL/CPP, PET/AL/PA/CPP. Permeabilitas uap air: ≤0,5g/(m·24 jam); Permeabilitas oksigen: ≤0,5cm/(m·24j·0,1MPa).

2. Klasifikasikan berdasarkan suhu memasak (waktu memasak sekitar 30-45 menit)

Ketika tekanan relatifnya adalah PS110 pon/inci, suhunya adalah l15cC; umur simpan sekitar 3 bulan.

Ketika tekanan relatifnya adalah Ps115 pon/inci, suhunya adalah 121cC; umur simpan sekitar 6 bulan.

Ketika tekanan relatifnya adalah PS120 pon/inci, suhunya adalah 126cC; umur simpan kurang lebih 12 bulan (kantong transparan).

Ketika tekanan relatifnya adalah PS130 pon/inci, suhu yang sesuai adalah 135cC; umur simpan kurang lebih 24 bulan (kantong alumunium foil).

Tentu saja, umur simpan juga sangat berkaitan dengan sifat penghalang tas retort dan jenis makanannya.

Fitur CPP memasak suhu sedang (RCPP) dan CPP memasak suhu tinggi (SCPP):

Ciri-ciri utama film CPP kelas retort adalah: kerataan yang baik; kekuatan tarik tinggi; kekuatan penyegelan panas tinggi; suhu penyegelan panas tinggi (diperlukan untuk memastikan kekuatan penyegelan panas tinggi di bawah suhu dan tekanan tinggi selama memasak); kekuatan benturan tinggi (diperlukan Kemampuan menahan tusukan dan pecahnya kantong pada suhu dan tekanan tinggi selama memasak); perpanjangan putus sedang; resistensi sedang yang baik, dll.

Bahan baku utama film CPP kelas retort adalah polipropilena tahan benturan kopolimer blok. Persyaratan kinerjanya adalah: Suhu titik pelunakan Vicat harus lebih besar dari suhu memasak; kabut harus sekecil mungkin (karena kabut kopolimerisasi blok relatif besar); resistensi dampak harus baik; resistensi sedang harusnya bagus; mata ikan dan titik kristal harus sebanyak mungkin dan lebih sedikit.

Polipropilena tahan benturan kopolimer blok sulit diproduksi dan pengembangan pasar sulit, sehingga produk dalam negeri sangat sedikit dan pada dasarnya semua bahan baku diimpor. Karena persyaratan teknis yang relatif tinggi dan biaya bahan baku polipropilena tahan benturan kopolimer blok tingkat film, beberapa produsen dalam negeri mencoba menggunakan bahan polipropilena dua komponen yang dapat disegel panas dengan suhu penyegelan panas tinggi dan dampak kopolimer blok tingkat cetakan injeksi -bahan polipropilen yang tahan sebagai gantinya. Bahan baku polipropilena tahan benturan kopolimer blok tingkat film.

Saat menggunakan bahan polipropilena penyegel panas dua komponen dengan suhu penyegelan panas yang tinggi, tidak ada masalah dengan suhu penyegelan panas dan kekuatan panas, kabutnya juga sangat baik, dan hanya terdapat sedikit mata ikan dan titik kristal, tetapi kekuatan tarik, ketahanan benturan, dan ketahanan sedang adalah Indikator kinerja seperti ketangguhan dan perpanjangan putus mungkin sedikit lebih buruk.

Saat menggunakan bahan polipropilen tahan benturan kopolimer blok kelas cetakan injeksi, ketahanan benturan, ketahanan sedang, dan indikator lainnya dapat diterima, tetapi ada banyak mata ikan dan titik kristal, dan kekuatan tarik, perpanjangan putus, kabut, dan indikator kinerja lainnya mungkin diperlukan. Bahkan tidak dekat.

Tinta memasak suhu tinggi:

Yang pertama adalah pemilihan pengikat tinta (untuk memastikan stabilitas pengikat di bawah suhu memasak bersuhu tinggi); yang kedua adalah pemilihan pewarna tinta (untuk menjamin stabilitas warna pewarna pada suhu memasak bersuhu tinggi); yang ketiga adalah pemilihan tinta bahan pengawet (perhatikan pemilihan bahan pengawet bila menggunakan tinta dua komponen).

Perhatikan perbedaannya: tinta tahan retort biasa; tinta tahan retort suhu tinggi; tinta tahan retort suhu sangat tinggi. Perhatikan juga masalah perpindahan warna tinta, masalah penambahan bahan pengawet baru bila sisa tinta dua komponen dicampur dengan tinta baru, dan masalah berkurangnya ketahanan gores bila bahan pengawet berlebihan.

Lem masak tahan suhu tinggi:

Kantong retort tahan suhu tinggi perlu menjalani pemasakan dan sterilisasi suhu tinggi. Perekat tahan retort 121cc yang tahan suhu tinggi dan perekat tahan retort 135cc yang tahan suhu sangat tinggi harus digunakan. Perekat biasa tidak boleh digunakan. Perekat biasa tidak tahan suhu. Kantong film komposit biasanya mengalami delaminasi dan terkelupas pada suhu di bawah 80L°C. Intensitas sangat rendah. Perekat tahan retort suhu tinggi harus memiliki daya rekat yang baik pada PET, poliolefin, aluminium foil, foil berlapis aluminium, lapisan PVDC dan lapisan film termal ekstrusi yang diproses, serta kemampuan retortabilitas dan ketahanan yang sangat baik terhadap media kimia. Agresif.

Bahan utama perekat poliuretan dua komponen secara umum adalah: campuran poliester poliol (poliester poliuretan) dan hasil tambahan isosianat yang dimodifikasi (poliisosianat). Selama penggunaan, kehati-hatian harus diberikan untuk memastikan jumlah lapisan kering, residu pelarut harus sekecil mungkin, dan proses pengawetan harus mencukupi.

Jika jumlah bahan pengawet terlalu sedikit, derajat ikatan silang antara bahan pengawet dan resin akan rendah, sehingga kekuatan adhesi, ketahanan panas, dan ketahanan hidrolisis lapisan tinta akan berkurang; jika terlalu banyak maka akan terjadi cross-linking yang berlebihan dan dampaknya akan tinggi. Kristalisasi antarmolekul dan pemisahan fase mikroskopis meningkatkan kohesi lapisan lem dan penyusutan lapisan tinta yang berlebihan sehingga menyebabkan delaminasi. Jika waktu pengawetan tidak mencukupi dan ikatan silang tidak mencukupi, lapisan tinta akan menjadi lebih hangat dan kemampuan hidrolisis akan berkurang; jika waktu pengawetan terlalu lama atau suhu pengawetan terlalu tinggi, perekatan akan berlebihan dan kekuatan pengelupasan akan berkurang. Untuk kantong retort yang diproduksi secara massal, kinerja retort harus dipastikan terlebih dahulu sebelum digunakan.

Film retort penghalang tinggi baru:

Dengan commissioning berturut-turut jalur produksi film cor ekstrusi tujuh lapis, jalur produksi film tiup tujuh lapis dan sembilan lapis, serta berbagai jalur produksi film penghalang tinggi, bahan baku untuk produksi film penghalang tinggi baru kantong retort menjadi lebih melimpah. Film ekstrusi bersama lima lapis terutama meliputi: PP/AC/EV0H/AC/PP atau PE/AC/EV0H/AC/PE. Film ekstrusi bersama tujuh lapis terutama meliputi: PP/AC/PA/EV0H/PA/AC/PP atau PE/AC/PA/EV0H/AC/PA/PE.

Substrat komposit penghalang tinggi meliputi: B0EV0H atau C-EV0H, PVDC/B0EV0H/PVDC (K-EV0H), PVDC/B0PVA/PVDC (K-pVA), PVDC/BOPA/PVDC (K PA), PVDC/BOPET/PVDC ( K-PET), PVDC (film tiup kopolimer), dll.

Penggunaan bahan kemasan baru ini tidak hanya memperpanjang umur simpan makanan dan menjaga kesegaran dan nutrisi makanan secara maksimal, tetapi juga mengurangi fenomena kerusakan kemasan selama penyedotan debu, tekanan tinggi, dan fluktuasi tekanan hingga batas tertentu. , sehingga sangat mengurangi risiko pengemasan makanan. Ini mengurangi biaya sampai batas tertentu dan mempopulerkan kemasan makanan ringan kelas atas.